Lamb meatball spaghetti with red wine tomato sauce 羊肉丸子佐红酒番茄意粉

前面的是羊肉丸子的材料。
烤箱预热至190度。红葱头切碎，把所有材料混合挤成丸子状。烤约15分钟。（视乎丸子大小）

下面的是红酒番茄酱的材料。
洋葱、蒜头、胡萝卜和芹菜切碎。

中火热锅加橄榄油煸炒洋葱至透明装，约10分钟。再放入蒜头、胡萝卜和芹菜，煸炒5分钟。

加入红酒煮约3分钟至酒精蒸发。

加番茄和高汤。煮约20分钟。最后放盐和黑胡椒调味。

意面按包装指示的时间减少1分钟煮好，再加红酒番茄酱煮一分钟。

吃的时候丸子可以撒少许balsamic vinegar。