肉松面包卷

砂糖放入水中搅至融化，再依次将面粉、奶粉、盐、融化的糖水放入面包机桶中。

选面包机菜单15饺子皮程序，搅拌5分钟按停止，待面团静置10分钟后选菜单10面包面团程序，搅拌10分钟后加入黄油和酵母。

程序结束后，按停止，再等待半小时，选菜单15搅拌3分钟（消除气泡）后停止，取出面团。

面团转移至案板或硅胶垫，用擀面杖擀成烤盘大小的方形薄片，移至烤盘内（三能28cm正方形不沾金盘），用叉子扎许多小孔（避免烘烤时拱起），表面喷雾。

烤箱设为发酵档，时间设为40分钟，烤盘放入中层，底下放一碗热水。

发酵完成后，取出烤盘，烤箱180度预热，面团表面刷蛋液，撒小葱（和白芝麻），待烤管熄灭后放入中层，烘烤15分钟。

面包表面上色至金黄后即可取出烤盘，表面喷雾，盖上油纸或布，冷却一会后，连同油纸一并倒置在烤网上。

将保鲜膜铺在台面或桌面上，待面包冷却到温热时转移至保鲜膜上（底部朝上），在面包靠近自己的一侧用锯齿刀拉几刀（注意别切断），另一侧的边缘切成斜面。

均匀抹上沙拉油，撒上肉松，从靠近自己的一侧开始，利用擀面杖和保鲜膜，将面包卷起来，用胶带固定，两头拧紧封口，定型半小时。

解开保鲜膜，将面包卷两端切除，再均匀切段，即可食用，若喜欢肉松多多，可在面包卷两端抹上沙拉酱，粘满肉松。