原汁机版果丹皮&山楂糕

山楂洗净，切成两半，去核。后来总结了一个简单的办法去核，就是用类似钢笔帽儿的东西从上戳下去，很快手。去核是个耐心活儿，而且一定要仔细，否则核子卡在原汁机里会有机器弄坏的。

锅里放纯净水，大火煮至山楂熟烂。

放凉之后，用原汁机细网过滤，连肉带汤的一起倒入机器中，没有原汁机的也可以用料理机打成糊糊，然后多过滤几次成细腻的状态，这样做出来的山楂糕口感才会好。

过滤后的山楂糊倒入锅中，不要用铁锅！！会有化学反应。我用的是珐琅锅。加入1000g的糖，事实证明山楂太酸加的糖偏少，这个就根据个人的需要啦。小火不断的搅拌..搅拌..直至粘稠不滴落。这个过程大概是半个多小时，手搅拌的好疼...

制作果丹皮和山楂糕以上的步骤都是一样的。山楂糕：在事先准备好的容器中涂抹一层植物油，方便脱模。将山楂糕倒入容器中，放凉一些盖上保鲜膜放置冰箱或是冰凉的地方。我放了一夜第二天就成型了。第二天拿出来就瓜分送人啦，照片没来得及拍。

果丹皮：将山楂糊摊在铺好锡纸的烤盘中，抹平。烤箱150° 40分钟左右至表皮干爽，按一下不粘手。凉后从锡纸上整张揭下来，卷成自己喜欢的卷卷即可食用。