筱羽涵
可乐鸡翅
5
人做过这道菜
当鸡翅遇见可乐，神马都是浮云……可乐鸡翅一直是懒人的福音，因为它的简单好做，即使初级入门按照方法一步步来也可以做得很好吃。而它也是我厨艺一段时期的代表作。现在到几段了？咳咳……别跑题。
用料
可乐鸡翅的做法
-
将翅中划几刀
-
将翅中放入烧开的水中过水
-
炒锅内放油、花椒、八角，油热后将花椒、八角捞出，放入翅中翻炒。再放入葱、姜、酱油同鸡翅一起翻炒至金黄色
-
倒入多半瓶可乐，先大火，后小火炖鸡翅。直至可乐变成浓浓的汤汁
-
装盘
小贴士
百事可乐相较于可口可乐来说更加适合做可乐鸡翅。我自己的经验，如果用可口可乐的话做出来的鸡翅会很甜，很腻。至于成品的效果，要根据厨师发挥的状态而定。
