虾仁加料酒,淀粉和盐,抓拌后腌5-10分钟
干贝泡水5-10分钟(可用新鲜扇贝代替)
豆腐切小块,葱切末
小砂锅里,热一勺油,炒姜,然后把沥干的干贝和虾仁放入,撒少许盐翻炒一分钟。放入豆腐,再撒一点盐,盖锅盖,中小火10分钟至汤汁自行出来,虾仁完全熟。撒上小葱,出锅!
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