susanren88
手工草莓果酱
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人做过这道菜
同学赠一箱草莓，没法在两天内消灭，不妨做成无添加的草莓酱封存美味。
用料
手工草莓果酱的做法
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草莓洗净切两半
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冰糖用料理机打成粉
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冰糖加入草莓
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戴一次性手套，轻轻拌匀
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继续轻轻搅拌15分钟让果胶出来，若想有果粒，这个过程不要用搅拌机，用手。
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半个柠檬的柠檬汁挤进草莓浆
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加热草莓浆，开始冒泡后隔几分种搅拌一次防止糊底
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随着草莓浆水份的蒸发和凝固，增加搅拌频率，最后要不停搅拌直到凝固成果酱。
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容器提前洗净消毒晾干备用
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趁热将草莓酱倒入瓶子
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自然放凉后入冰箱冷藏，取用时要用无水的干净勺子。至少可存放20天。
