面粉、泡打粉提前过筛。
用材料里的蛋黄+蛋清,把细砂糖倒入。先用手动打蛋器搅拌均匀。然后用电动打蛋器将蛋液打发,打发后的蛋液体积会膨胀数倍。当提起打蛋头,滴落的蛋液不会马上消失,能在碗里的蛋液表面划出纹路,就表示打发好了。
过筛好的面粉+泡打粉,倒入打发的蛋液中。
用刮刀充分翻拌好。
用裱花袋挤到烤盘上,每个大约直径2CM,送入预热好170度的烤箱,上下火 中层 烤大约15分钟。烤箱烘焙至表面金色,就OK
上传你做的老少皆宜的蛋黄饼干