肉桂轮卷红糖曲奇Cinnamon Roll Cookies

先做曲奇面团。在室温软化的黄油中加入黄砂糖，一起搅拌至混合均匀，并且看起来很顺滑。

打入鸡蛋，搅拌均匀；然后加入香草精继续搅匀。

在搅拌好的蛋油糊中筛入面粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀揉成面团；然后把面团连通盆子一起放进冰箱保鲜层，冷冻至少一小时，直到用手摸面团表面感觉比较干爽。
（P.S.我比较没有耐性，搅到差不多时直接用手揉成了面团，但注意千万不要揉过度了）

快到面团能取出之前，可以做内馅。
在室温融化的黄油中加入红糖和肉桂粉，一起搅拌均匀。

取出面团，在烤布上洒些干粉，把面团擀成大约为0.5-0.6cm厚的长方形面皮；
然后在上面均匀铺上内陷，注意四边留出空间不要铺。
（注意：
1.因为我的烤布比较小，所以把面团分开两份分两次擀。
2.如果面团太湿，可以加点干粉稍微揉搓，但注意不要加太多否则面皮太干。）

从面皮较宽的一边开始，自下而上卷起，用手捏紧卷边，收口。

把步骤6的面卷切成每份约2.5cm厚的小面团，新切面向下，放上烤盘，每个至少相隔3cm。
烤箱中层，175℃烘烤9-11分钟。

取出，冷却。暖暖的也很好吃。
很骚很脆很有肉桂味O(∩_∩)O

因为怕肥所以我没有做topping，附做法：
Step 1：把奶油奶酪和糖粉搅拌均匀，直到变得顺滑为止；
Step 2：然后加入香草精搅匀；
Step 3：慢慢加入牛奶（不要一次加完），直到混合但是又有可以挤得动的感觉；
Step 4：把混合物装入裱花袋，然后挤到曲奇表面；
Step 5：把曲奇放进冰箱保鲜层，直到topping冷却凝固。