1.蒜瓣拍碎即可去皮,切成蒜末;2.倒陈醋酱油各一半(根据个人口味调整);3.放入一匙芝麻酱,喜欢吃味浓的可以多放点;4.滴入两滴香油;5.放入匙老干妈风味豆豉;6.木耳泡发洗净,去老根,切成丝。这些佐料搅拌均匀,直至把芝麻酱和匀,静止10分钟,等待蒜味尽出。
菠菜洗净,水烧开焯一下,捞出置入凉水中,拧干,等待放入调好的佐料里。
搅拌均匀即可,基本不用放盐,口重的可以多加点酱油即可。
上传你做的凉拌菠菜木耳