汤豆
榴莲酥
7.7
综合评分
1174
人做过这道菜
酥软可口
用料
榴莲酥的做法
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用40g黄油和面，搓成油酥
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加入凉水
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揉成有弹性的面团
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用刀将面团十字刀，放冰箱冷冻40分钟
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将180g黄油在保鲜袋中擀成薄片放入冰箱冷藏备用
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取出面团擀成正方形，放入备好的黄油
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包裹起来
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擀开，折三折，反复两次，放入冰箱冷冻30分钟
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再将面团擀平折三折，将面团分成两份擀成2mm薄片
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用磨具扣出圆形刷上蛋液
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加入榴莲果肉，对折，涂上蛋液加少许黑芝麻
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烤箱预热200度20分钟即可
小贴士
面皮可根据个人喜好加适量盐或者糖
