奶香浓郁的牛轧糖
1
人做过这道菜
松果小姐
老公和婆婆都喜欢吃牛轧糖 但是婆婆有糖尿病 外面的牛轧糖甜度太高！奶味不足。实在不好吃。还是自己DIY靠谱的很。想怎样就怎样！简单！
用料
奶香浓郁的牛轧糖的做法
-
我买的五香花生米 因为牛轧糖用了大量的棉花糖 为了不让口感过甜 用五香花生米中和甜度 特别好！比自己烤制花生米更方便！花生米去掉红皮待用。不用弄碎。直接这样就可以！
-
平底不粘锅放入黄油 小火融化
-
黄油融化后 放入棉花糖搅拌 小小火 一定要一直搅拌到棉花糖开始融化粘在一起
-
然后放入奶粉 继续搅拌 快速 小小火 否则棉花糖会变黄 如果变黄请离火降温 但搅拌不要停止
-
放入花生米 搅拌下 挪出不粘锅 放在不粘油布上整形按平 用擀面杖赶成需要的厚度
-
放凉变硬些后切形 这时候刀不会粘上就对了
-
切好的条形牛轧糖 花生米也切开了 这步就很好的可以将花生米弄碎了 所以不用提前弄碎花生米。
-
随便怎么切 我不喜欢太厚 所以做得薄薄的奶片状 吃着无压力 口感很舒服
-
好啦！装盒放入冰箱冷藏半小时或天气凉放室外也可以。
-
这些材料出品500克成品 装2个铁皮盒子送老公和婆婆吃！
小贴士
一定要用不粘锅！！
