冰糖炖柠檬

把买来的柠檬用盐把表皮搓洗干净，因为我们是带上一起做的，现在的果子都打过农药，所以一定要用盐来搓洗哦

准备好冰糖，据说土冰糖比较好，所以我特地用的土冰糖，一般块比较大，我是用捣蒜器把冰糖锤成小块

把柠檬切片，不嫌麻烦的亲可以切成丁哦，重要的是记得把核给挑出来，不然做出来会带苦味，影响口感，切好之后把柠檬片放到炖盅里，我是两个600ml的炖盅，用了3个柠檬，放多了怕装不完冰糖会很酸，我用的柠檬大小比网球略小一些，给大家做个参考

放好柠檬之后就把冰糖盖在柠檬上，大概用了700克冰糖，装好就放到锅里，加上水开始顿啦，我是用电磁炉炖，先大火烧开炖上半小时，改用文火（300w）炖。