萝卜菌干鸭腿煲
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人做过这道菜
悠悠小麦
鲜美得哟~~
用料
| 鸭腿肉、牛肝菌、白萝卜 | |
| 蒜、姜、葱、盐 |
萝卜菌干鸭腿煲的做法
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鸭腿肉、萝卜切块，牛肝菌泡发，冲洗后放入盘
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鸭腿肉放入炖锅中焯水
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锅中煮几分钟后会出现浮漠漠，这时候再热稍许即可捞出
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捞出肉，倒掉锅中脏水
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锅中加入新水，加入焯过的鸭肉、葱、姜、蒜，大火煮开
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煮开后，加入萝卜、菌干，继续大火煮
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大火煮开后，转入小火炖
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小火炖十五到二十分钟，加入盐调味即可出锅
小贴士
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能抵抗炎症和抗衰老。适用于体内有热、上火、发低热、体质虚弱、食欲不振的人食用。腰痛、体寒以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
