除黄油所有材料按先湿后干的次序投入厨师机的搅拌桶中,面团初步起筋时加入黄油再继续揉至完成阶段
进行第一次发酵至用手指插入面团凹坑不回缩即可
取出面团,用手按压排气后,分成约60克/个的小面团16个后滚圆,松弛15分钟左右。
抹红豆馅料。卷起。切两刀。
编辫子入模
盖上保鲜膜于温暖处进行二次发酵至满模,面包表面喷些水,
烤箱预热170度,倒数第二层(小烤箱放中层),时间为15分钟左右,
上传你做的迷你红豆小吐司