卤牛肉

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用料  

牛键2000,葱姜料酒,
李井记卤水汁半瓶,糖盐少许

卤牛肉的做法  

  1. 牛键切块用清水浸泡半小时。冷水下锅,开后煮10分钟。冲洗干净。

  2. 锅中加葱姜料酒水烧开,加李井记卤水汁,加水烧开,下牛键。卤水和水的比例为1:2。

  3. 大火20分钟,小火40分钟。关火焖20分钟后再小火20分钟,调味后关火。以筷子能轻松插入为佳。牙口好的话不要煮太酥烂。晾凉后切片。

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该菜谱发布于 2015-01-17 22:43:53
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卤牛肉的答疑

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