桂花酒酿圆子
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人做过这道菜
奔跑的饭团
我是江苏人，骨子里喜欢江浙一带的美食，酒酿圆子就是我的挚爱，圆子的Q，酒酿的香，藕粉的糯，桂花的清香，统统都爱！
用料
桂花酒酿圆子的做法
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各种材料候着
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用小锅煮水水开了，下圆子
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下圆子，圆子上浮了，放酒酿
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酒酿放入后调小火，加冰糖，一般我就放4小块，因为酒酿本身也是甜的，不宜放太多。有的教程说放白糖，我觉得白糖太甜，冰糖清甜些
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用凉水调藕粉，用生水没关系，反正一会儿还要煮开，藕粉倒进去不停搅拌，防止粘锅
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藕粉倒入后，开大火煮熟，记住要不停搅拌，待藕粉全部透明状后，可关火，撒桂花。就行啦
小贴士
1、2碗水的量，因为还要加后面的材料，能煮出3碗多，大家自己做要控制分量哈。2、藕粉根据个人对粘稠的喜好加，我一般一包半，上次给婷做，婷说不喜欢吃鼻涕，我就只放大半包，也还好。3、圆子我用甲天下的，还行。4、有人说酒酿本身就甜，可以不放糖，不行啊，不放糖酒酿会涩涩的，放了就不一样，清甜多了，不过注意，确实不宜放太多。
