Mandy小飞飞
腐乳汁牛肉
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人做过这道菜
红烧牛肉吃腻了，家里也正好有南乳汁，就来换个口味吧，发现也很不错哦。步骤很简单，也很下饭的一道菜，多留点汁水做面条浇头也相当好吃。菜谱学习自《美食堂》，略做修改
用料
腐乳汁牛肉的做法
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牛肉泡去血水，洗净切块
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牛肉入沸水氽至变色，捞出沥干。牛肉汤撇去浮沫留用。
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取一个小碗，放入腐乳汁和适量清水搅匀
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炒锅倒油烧热，下八角、桂皮、香叶炒香，放入牛肉块、白糖和适量清水炒匀
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转炖锅，加入之前的牛肉汤，小火慢炖1.5-2个小时，转大火收汁，装盘撒上即可
小贴士
1.不喜欢太甜的可以少放一些糖
2.肉桂没有可以用肉桂粉
3.最后收汁的时候用淀粉勾芡一下，色泽和口感会更好
2.肉桂没有可以用肉桂粉
3.最后收汁的时候用淀粉勾芡一下，色泽和口感会更好
