车干可可
香菇鸡丁面
7.9
综合评分
40
人做过这道菜
家庭版的香菇鸡丁面诞生了Y(^_^)Y
用料
香菇鸡丁面的做法
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煮汤锅里加水烧开放入面条，放入面条同时用筷子搅动面条使其分开避免粘连
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煮面条的时候我们来把鸡胸肉和香菇切成一样大小的丁
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炒锅中放油，烧5成热放入豆瓣酱爆香
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加入鸡胸肉翻炒2分钟断生，然后加入老抽上色，蚝油，盐和十三香
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加入香菇翻炒两下然后放入一点水加入白糖，翻两下
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加入没过食材的水，烧开，中火炖
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汤汁收到如图这样的时候加入洗干净的青菜，青菜熟了就可以关火了
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面条煮好后过两遍凉水放入凉水中
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切葱花香菜
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把面条沥干捞到碗里，加入刚才炒的香菇鸡肉，撒上葱花香菜，滴两滴香油就可以吃啦
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喜欢醋的可以加上醋～
小贴士
1.虽然看不到汁水，但是不能把汁水收干哦，青菜煮熟时关火，汁水的量不会有太大的变化的
2.豆瓣酱一定要先爆香，不能中途加进去
3.面条要过凉水
2.豆瓣酱一定要先爆香，不能中途加进去
3.面条要过凉水
