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日式炸肉饼
8.2
综合评分
26
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用料
日式炸肉饼的做法
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猪肉可选里脊，也可选偏瘦的去皮五花肉，手剁成肉糜。洋葱也切碎。鸡蛋一个打散。
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猪肉糜，洋葱碎，盐，现磨黑胡椒与一半的鸡蛋液混合摔打上劲，分成几份，做成圆饼状。
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肉饼先粘干淀粉，再粘蛋液，最后裹上面包糠，入180度油锅炸制。
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炸至表面金黄即可捞出控油。卷心菜切丝，再与小番茄一起装盘即可。可搭配自己喜欢的酱汁。
小贴士
判断油温的方式，除了温度计，还可以扔一两粒面包糠进去，面包糠马上浮起来就可以。
