芝心鸡蛋卷

芝士切细条、葱切末。

鸡蛋打散，放入少许盐、葱末、黑芝麻搅匀。

锅中入油7分热后转小火，舀入一小勺鸡蛋液，转动锅让蛋液铺满锅底。

蛋液凝固时放上几根芝士条。

用铲子卷起蛋皮，然后推到锅的一端。

再次舀入一勺蛋液铺满锅底，煎至蛋液凝固，还没完全熟透时。

放上几根芝士条。

用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到锅的另一端。

继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作。

放上几根芝士条。

重复之前动作将蛋皮卷起，直至摊完余下的蛋液和芝士条。

切成合适大小的蛋卷食用即可。