自制火锅

Name: 自制火锅
Ingredients: 100g左右油; 6或7片生姜切片; 4瓣左右蒜; 一大把干辣椒; 一小把花椒粒; 两勺郫县豆瓣; 八角香叶; 草果桂皮; 老抽（一小勺）香辣酱（我用的家里自制的）

6 人做过这道菜

妙妈的小厨房

川妹子最爱吃火锅，之前都是外食，自从有了宝宝流就开始在家做了，冬天窝在家里吃个满足

用料

油	100g左右
生姜切片	6或7片
蒜	4瓣左右
干辣椒	一大把
花椒粒	一小把
郫县豆瓣	两勺
香叶	八角
桂皮	草果
香辣酱（我用的家里自制的）	老抽（一小勺）

自制火锅的做法

提前熬一锅骨头汤，香料拿水泡。锅中入油，放入香叶，草果，八角，小火炒
入生姜，蒜，花椒粒，干辣椒炒香
然后加入干辣椒面，花椒面炒，这个时候很香很香了，香味出来后加入郫县豆瓣酱和香辣酱炒，
加入生抽
全部炒香后，倒入之前泡香料的水
最后加高汤熬，好好吃
买好自己喜欢吃的食材，开噜

参照这个菜谱，大家做出 11 作品
全部11个作品

上传你做的自制火锅

自制火锅相关分类

火锅电火锅

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2015-01-19 11:03:43

467 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢自制火锅的也喜欢

破壁机养生食谱

Timmy么血 20 做过

鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心

烟火间 14 做过

自制饮品、奶茶～杨枝甘露

洋yang吖 0 做过

海底捞、火锅等万能蘸料公式

香草薄荷2010 2 做过

作者妙妈的小厨房的其他菜谱

油酥辣椒

妙妈的小厨房 1 做过

自制火锅的答疑

关于自制火锅的做法还有疑问？登录提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负