凉拌鸡丝

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用料  

鸡脯肉 一块
小葱
青椒
干辣椒粉
盐、白糖、生抽、醋、蚝油、料酒

凉拌鸡丝的做法  

  1. 水中加生姜片、花椒,下鸡脯肉大火烧开,转小火煮五分钟左右关火

  2. 白糖、盐、醋、生抽、料酒、蚝油等调味料,调酱汁

  3. 洋葱切丝加白糖、白醋腌几分钟,将出水倒掉,装盘垫底

  4. 青椒、小葱切末,备用

  5. 鸡肉捞出,撕成细丝,放入装好洋葱丝的盘子上

  6. 将小葱末、青椒末放在鸡丝上,倒入酱汁,将干辣椒和白芝麻拌匀洒在菜上

  7. 泼入烧开的热油

 
该菜谱发布于 2015-01-19 11:34:22
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