有家乡味道的sa汤
3
人做过这道菜
蛋樂多
在我的家乡有一个小区叫做柏园小区。
小区门口有家做sa汤和小笼包的店面。
店面已经做了快20年，没有换过地方。
这碗sa汤，就是记忆里的味道
小区门口有家做sa汤和小笼包的店面。
店面已经做了快20年，没有换过地方。
这碗sa汤，就是记忆里的味道
用料
有家乡味道的sa汤的做法
-
泡发木耳切细丝儿，尽量切细！和鸡汤熬煮容易入味。鸡肉撕成细丝，也是尽量细！
-
鸡蛋打入碗里备用，水淀粉加水稀释备用。
-
鸡丝，木耳丝，和鸡汤一起熬煮，大火烧开，小火熬20分钟，让木耳鸡丝鸡汤一起入味，之后把水淀粉勾芡入汤底里，搅拌均匀，烧开！
-
鸡蛋打散，用力搅拌，让鸡蛋微微起泡沫，这样冲入汤底的时候易熟。
-
打散的鸡蛋冲入熬煮好的鸡丝汤底，静置一会儿，倒入少许芝麻油，洒少许胡椒粉即可食用啦！
小贴士
鸡蛋一定要尽量搅拌出泡沫！冲汤底的时候碗微微倾斜，用大号汤勺舀汤底，一次冲好！
