五花肉抄水,与洋葱、香菇都切丁
煮鸡蛋,闷米饭
炒锅放少许油,加一个大料,四五个花椒。下五花肉丁。翻炒片刻捞出。(这样做主要是少了炒洋葱蘑菇用的油,健康饮食)
炒洋葱丁和蘑菇丁各一半,爆香后,下五花肉。放四汤匙五香粉(五香粉一定多点,就靠这个提味咯),酱油调色。之后加水没过五花肉,小火慢炖1小时
放两汤匙白糖,单独说是想提醒这个不能省哦。白糖也狠狠重要。
其间可以把鸡蛋去壳放锅里一起炖。就是香香的卤蛋拉
出锅前15分钟把剩下的洋葱和蘑菇放入(我这么做主要是不想所有配菜都炖化掉,希望口感更丰富些,强力推荐这种做饭,改良不腻口哦)
最后装盘就好啦,记得还是要注意一下造型。食欲大开,甩快餐店五十八条大街喔喔!