马苏里拉面包卷

3 人做过这道菜

用料  

高粉 250g
酵母 3g
40g
3g
蛋液 50g
牛奶 120g
黄油 30g
馅料
马苏里拉芝士 130g
牛至叶 一小撮

马苏里拉面包卷的做法  

  1. 将除黄油以外的面团原料揉至面团光滑,出厚膜。

  2. 加入黄油,揉至扩展阶段,进行基础发酵。

  3. 发至2倍大后取出面团,排气,分割成6等份,揉圆盖保鲜膜中间醒发15分钟。

  4. 将马苏里拉芝士切丁撒上一小撮牛至叶,分成6等份。

  5. 将小面团擀开,撒上马苏里拉芝士碎,卷起收口,放入迷你潜水艇模具中。

  6. 烤箱预热180度,烤15分钟左右。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

马苏里拉面包卷相关分类

该菜谱发布于 2015-01-20 09:58:13
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马苏里拉面包卷的答疑

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