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红烧鱼头

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用料  

面粉
色拉油
葱姜
老抽
白酒
白糖
醋（少许）
盐

红烧鱼头的做法  

  1. 鱼头洗净，表面拍上面粉，锅内热油，放入煎至两面发黄，放入葱姜

  2. 把以上调料放入小碗调好，倒入锅内，再加水，不用没过鱼

  3. 用锅铲铲底，不要糊，再是不是用汤泼鱼头，不可反动，不然形状就不好看了。最后大火收汁前，放入香菜提味，就ok了。

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红烧鱼头相关分类

红烧 红烧鱼头 红烧三文鱼头 鱼头 红烧鱼头豆腐 鸦片鱼头
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该菜谱发布于 2015-01-20 12:30:55
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