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东坡肉

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风吹麦浪ig的厨房  风吹麦浪ig
去了一次杭州回来，念念不忘东坡肉，只有自己动手做的最健康了！

用料  

五花肉 400g
酱油 10勺
料酒 10勺
醋 1勺
冰糖 2块
生姜 少许
葱 少许

东坡肉的做法  

  1. 肉切块放入冷水中。

    东坡肉的做法 步骤1

  2. 热水烧开后沸腾3分钟后关火

    东坡肉的做法 步骤2

  3. 用冷水将烧开的肉洗净

    东坡肉的做法 步骤3

  4. 锅内加酱油 料酒 冰糖2块 醋 酱 蒜（最好用葱替代，我家刚好没有葱了所以用蒜） 酱油和料酒比例是一半半 醋一勺 所以调料盖过肉就可以了

    东坡肉的做法 步骤4

  5. 大火烧开后用小火收汁下

    东坡肉的做法 步骤5

  6. 放入隔水炖锅炖煮5小时

    东坡肉的做法 步骤6

  7. 完美的红烧肉出锅 味道好极啦

    东坡肉的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2015-01-20 15:18:43
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