唐小唐妈妈
红豆馅饼
7.8
综合评分
127
人做过这道菜
亦主食，亦点心的一道小面点。烙出来的饼，麦香味浓郁，配上中间甜糯的红豆沙，一个饼根本不够吃啊！！
中间包裹的是无油颗粒红豆沙，做法点这里 https://www.xiachufang.com/recipe/100409978/
中间包裹的是无油颗粒红豆沙，做法点这里 https://www.xiachufang.com/recipe/100409978/
用料
红豆馅饼的做法
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奶粉和糖加入干面粉。干酵母用配方内水溶解，加入面粉。搅拌均匀
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慢慢加入全部的水，揉成团。
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覆盖保鲜膜，放温暖地方发酵到两倍大。用蘸了干面粉的手指戳个洞，洞口不回缩，不塌陷就是完成发酵了。
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拉开看发酵好面团的内部，充满了气孔和拉丝。
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揉搓排气，分割成每个大约50克的面剂子。
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擀开包入红豆沙。
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包好的胚子，饧五分钟。
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擀开成饼，放入无水无油的平底锅烙熟。两面略微焦黄即可。
小贴士
饼放入锅中要注意盖上锅盖调小火，中间要打开翻面，再盖上锅盖。
也可以包自己喜欢的馅的各种馅料，甜咸都是可以的。
也可以包自己喜欢的馅的各种馅料，甜咸都是可以的。
