奶香曲奇
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人做过这道菜
78小桔子
别处看到的方子，不错，原方子偏甜，我减了些糖。
可以用发酵黄油代替部分黄油，也可以全部用发酵黄油，更香。
从口感上来说，黄油多的曲奇会更酥松，这款配方黄油的比例不会少，还有鸡蛋牛奶这样的液体材料，口感就会略硬一些些，但更有嚼感，我喜欢。
用过好几个方子，但我不挑剔，都爱，这方子是最近吃过觉得比较爱的，记录下。
可以用发酵黄油代替部分黄油，也可以全部用发酵黄油，更香。
从口感上来说，黄油多的曲奇会更酥松，这款配方黄油的比例不会少，还有鸡蛋牛奶这样的液体材料，口感就会略硬一些些，但更有嚼感，我喜欢。
用过好几个方子，但我不挑剔，都爱，这方子是最近吃过觉得比较爱的，记录下。
用料
奶香曲奇的做法
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常规的曲奇做法，不赘述。烤箱温度180度，10-12分钟，曲奇底边开始变色就要留意了，不一会儿就可取出。若时间到了，表面颜色还太浅，可转上火一小会儿再取出。各人烤箱不同，经验也不同，仅供参考。
小贴士
冬天做曲奇很痛苦，黄油不好软化，面团也太硬。南方没有暖气，室温比户外高不了多少，我的方法就是：隔温水！
隔温水化黄油，隔温水拌面团，裱花袋里的面团如果发硬，也隔温水坐坐，或者挤之前拿到烤箱边暖和暖和。
隔温水化黄油，隔温水拌面团，裱花袋里的面团如果发硬，也隔温水坐坐，或者挤之前拿到烤箱边暖和暖和。
