Dear6Hm-
客家咸鹅
8.5
综合评分
11
人做过这道菜
勾搭了一位开了几十年饭店的老奶奶
告诉她我喜欢吃啥啥啥，就教我做，然后就有了这个菜谱，谢谢老奶奶~
材料只有区区三种，吃鹅肉最原始，最朴素的味道
其它看小贴士~
告诉她我喜欢吃啥啥啥，就教我做，然后就有了这个菜谱，谢谢老奶奶~
材料只有区区三种，吃鹅肉最原始，最朴素的味道
其它看小贴士~
用料
| 鹅一只 | |
| 白酒适量 | |
| 盐适量 |
客家咸鹅的做法
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好吧，首先肯定要处理鹅的毛啊内脏啊什么的...这个你懂的..
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整只裸体鹅蒸熟，晾凉
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整只鹅切成四大块
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用白酒把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到
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再用盐把鹅肉抹一遍，每个地方都要抹到
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盖上保鲜膜放冰箱一个晚上（放两晚更入味，也可以放三晚！）
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第二天拿出来切块加热就可！以！了！
小贴士
这种方法可以用在鸡跟鸭身上
喜欢吃咸点的可以抹多点盐
第一次做了第二次就知道抹多少了
冬天的话可以不放冰箱哦！
加热可以用蒸的跟微波炉
至于把鹅蒸熟因为每只鹅的大小不一样就不做时间计算了..
喜欢吃咸点的可以抹多点盐
第一次做了第二次就知道抹多少了
冬天的话可以不放冰箱哦！
加热可以用蒸的跟微波炉
至于把鹅蒸熟因为每只鹅的大小不一样就不做时间计算了..
