清蒸白条鱼

Name: 清蒸白条鱼
Ingredients: 1条白条鱼; 盐; 料酒; 葱; 姜

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子狐

白条鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，最适合清蒸来吃。清蒸鱼最讲究鱼的品质，买到新鲜的鱼用极简单的配料制作，反而鲜美无比。

用料

白条鱼	1条
盐
料酒
葱
姜

清蒸白条鱼的做法

白条鱼请鱼摊的人处理干净，对半切好。
买回后的鱼用水洗净，用刀在鱼背上划几刀，均匀地抹上盐，加葱姜料酒腌制。
蒸锅加水烧开，放入鱼，蒸10-15分钟，出锅。

小贴士

从蒸锅中拿出鱼的时候小心蒸汽和碗边烫手

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该菜谱发布于 2015-01-21 00:08:22

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