Louisa璐莎
翻糖糖霜首饰盒（louisa）
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人做过这道菜
很喜欢精致的东西，烘焙带给我幸福感
用料
翻糖糖霜首饰盒（louisa）的做法
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找两个一样大小的碗或是半圆形小模具，翻糖擀成圆形片，碗需要铺内底，模具内底外底都行，N小时定型。
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我用的半球体做上盖没有碗那么高
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做好翻糖花，擀个小圆片放低部
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加了少许蒂凡尼蓝在蛋清中调匀刷色，需要2遍，就是要不均匀的颜色效果
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花型用硅胶模具压好，后面糖霜沾好，糖霜拉线
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碗表面刷少许银色干粉提亮，
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上顶沾糖珠模具花，糖霜沾翻糖花
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糖霜拉欧式花纹线
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我没有食用胶，也没买液体金粉，所以金粉加蛋清调匀
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上色，多加些金粉，一遍就可以，不要反复涂，蛋清会粘稠结块
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翻糖模具做几片叶子糖霜沾合
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晾干定型，碗底可以做个圆圈底，
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是个细致磨人的活，至少需要两天时间，等待晾干时间较久
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碗中放些翻糖花很漂亮
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糖霜流动判断
