蛋炒饭

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香喷喷的蛋炒饭啊啊啊啊,能吃好多好多

用料  

米饭 1人份
鸡蛋 2个
青花椒油(一定要!) 适量
火腿(我用的波尼亚黑森林,都是肉!) 适量
香菇 看大小,一般四五个
莴笋 切了一半
生抽(味极鲜) 适量
蚝油 适量
适量

蛋炒饭的做法  

  1. 将鸡蛋和米饭搅拌均匀,每粒米都均匀的沾上鸡蛋

  2. 将火腿、香菇和莴笋切丁

  3. 热锅下油,一般植物油都ok,我用的玉米油,同时加一点青花椒油,待有香味出来,加香菇丁翻炒翻炒

  4. 香菇丁出来香味后,加莴笋丁,炒炒炒,会有水出来,再加火腿丁

  5. 往里倒点蚝油炒均匀,再加米饭,炒匀。加一点点生抽和盐。炒匀,闻到香味就可以出锅啦!

小贴士

我用的火腿是波尼亚纯肉黑森林,本身就有咸味,就不用加太多盐。哦,我偶尔还会加培根,也很棒。
tips是一定要加青花椒油,其他看发挥。
有次加了芝士土豆泥也很好吃嘤嘤嘤,还有些千岛酱。
 
该菜谱发布于 2015-01-21 12:15:00
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蛋炒饭的答疑

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