自制披萨经验总结 15min速成一顿饭 含冷冻饼皮法

4 人做过这道菜
话说我做了n次披萨,每次制作中都不断往前翻阅三个方子,这下干脆我整理下,汇总给自己,也汇总给大家!

用料  

高粉 400g
酵母 4g
20g
1小勺
220g
其他材料比较随意 见步骤
橄榄油 10 面揉了差不多可以加

自制披萨经验总结 15min速成一顿饭 含冷冻饼皮法的做法  

  1. 每次把饼皮材料丢面包机和面档1个半小时后就搞定了!(这材料起码做俩披萨了)

  2. 取出,分两团左右,我做俩12寸的,其他朋友随意分配;在烤盘倒一点点油,抹开,把饼赶开后放入,塑形;用新疆馕针或者叉子扎很多洞洞!

  3. 烤箱200度预热,3-5分钟烤,拿出放凉即可冷藏,下次用,那下次那顿饭就真的15-20分钟就能搞定了!

  4. 另一个现做:涂抹番茄酱(我试过自己做的和现成的,都好吃)撒马苏里拉或者混合些其他芝士营养更好;撒点意大利香料;放冰冻三文鱼块,烟熏三文鱼,培根,蔬菜,啥都可以,各有风味,纯看心情!!

  5. 顶上再覆盖点芝士;烤箱预热200,放入15分钟;芝士融化了好美,香气满屋子,取出;大剪刀剪开,开吃!剪成超小块给小朋友也爱吃!

  6. 热的时候顶上放点芝麻菜之类的菜叶子,看上去更为诱惑哦!

    自制披萨经验总结 15min速成一顿饭 含冷冻饼皮法的做法 步骤6

小贴士

我冰箱小了点,不然我多做点胚,随用随取,那顿饭就真心15min完事,方便至极,快手中的快手,还营养丰富!

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

全部25个作品

 

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该菜谱发布于 2015-01-21 12:49:23
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