红糖蜂蜜琥珀桃仁

Name: 红糖蜂蜜琥珀桃仁
Ingredients: 1斤生核桃仁; 30克红糖; 15-25克（蜂蜜薄稠差别很大）蜂蜜; 1勺熟芝麻

7.5 综合评分

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fanfanyang在魔都

深夜捣鼓零食，烤箱让厨房暖洋洋的。核桃是一种补脑，调节气血的食材。
好像没见过有人不爱吃核桃的，腴美可口。

用料

生核桃仁	1斤
红糖	30克
蜂蜜	15-25克（蜂蜜薄稠差别很大）
熟芝麻	1勺

红糖蜂蜜琥珀桃仁的做法

- 核桃仁焯水一分钟，生核桃仁过沸水可以去除涩味
- 捞出撒在铺了烘焙纸的烤盘，进烤箱140-150度20分钟
- 烤熟的核桃仁出炉凉着
- 不粘锅倒一碗水煮开，放红糖，小火煮到红糖融化
- 加入蜂蜜，木铲搅拌均匀
- 小火保持，红糖浆里加入核桃仁翻拌2分钟左右
让每一块核桃仁沾满红糖液
- 关火，锅内有余热，撒上熟芝麻拌匀
- 彻底凉透后，装入容器

小贴士

如果不喜欢甜味，可以把红糖分量减半，

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该菜谱发布于 2015-01-21 16:43:45

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