krys会笑
中岛老师的蓝莓麦芬
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人做过这道菜
急需消耗蓝莓，手边又没有鸡蛋，也没有淡奶油。
翻了一下正好在书中看到了这款麦芬，只需要粉 ，糖，油 即可完成，从头到尾不过十五分钟。
我用酸奶取代了书中的豆腐，感觉酸奶质地和豆腐很像，觉得红薯也可以尝试。因为是自制老酸奶相当厚，下次再尝试豆腐的，据说有特殊风味。
我没有使用泡打粉，所以成品可能没有那么蓬松，但是仍然很松软
原方子
豆腐 120g
菜籽油 2大匙
枫糖浆。3大匙
低粉。100g
盐 一小撮
泡打粉。1小匙
蓝莓干 40g /新鲜蓝莓 80g
摘自《中岛老师的无添加烘培书》
我做了改动
查了下 一大匙 =15g/ml=三小匙
不确定是不是，大家参考下
成品有四个中等大小麦芬
翻了一下正好在书中看到了这款麦芬，只需要粉 ，糖，油 即可完成，从头到尾不过十五分钟。
我用酸奶取代了书中的豆腐，感觉酸奶质地和豆腐很像，觉得红薯也可以尝试。因为是自制老酸奶相当厚，下次再尝试豆腐的，据说有特殊风味。
我没有使用泡打粉，所以成品可能没有那么蓬松，但是仍然很松软
原方子
豆腐 120g
菜籽油 2大匙
枫糖浆。3大匙
低粉。100g
盐 一小撮
泡打粉。1小匙
蓝莓干 40g /新鲜蓝莓 80g
摘自《中岛老师的无添加烘培书》
我做了改动
查了下 一大匙 =15g/ml=三小匙
不确定是不是，大家参考下
成品有四个中等大小麦芬
用料
| 酸奶/豆腐（A | 120g |
| 植物油（非转基因）A | 20g |
| 蜂蜜（A | 45g |
| 低粉（B | 105g |
| 盐（B | 一小撮 |
| 新鲜蓝莓 | 大约50颗 |
中岛老师的蓝莓麦芬的做法
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A材料混合均匀，我的蜂蜜结块了 囧 所以先用勺子按碎，再打匀
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B 盐 低粉过筛
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1、2 混合 不要过度搅拌起筋放进模具
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烤箱预热180
热风烤25分钟
