蒜剁成蒜蓉,番茄切成小粒,葱切碎,豆豉切碎,面下锅清水煮熟捞起来(可以稍稍放点盐)。
锅内放油烧热,放蒜蓉豆豉炒香,放入肉沫继续炒,肉炒熟加一勺辣椒油,没有的话可以放辣椒面,不吃辣就别放了,少许酱油,然后把番茄丁放进去翻炒,等番茄变软再放盐,加少许水,把汤汁煮浓稠,最后把切好的葱放进去翻几下,出锅浇在面上,拌匀,就大功告成啦。
上传你做的私房臊子拌面