㊙️烤地瓜也能用砂锅烤

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砂锅还能烤地瓜?我第一次听说的时候很吃惊,因为一般都是强调不能干烧的,这简直就是顶风上啊。所以这次迫不及待的试了烤地瓜,果然啊,不只是能烤,而且烤的很好吃,和烤箱烤的没有区别。

用料  

㊙️烤地瓜也能用砂锅烤的做法  

  1. 砂锅内垫一层锡纸,锡纸上放一个烤架(烤架是用废旧的盖帘改造的)。

    ㊙️烤地瓜也能用砂锅烤的做法 步骤1
  2. 地瓜洗干净外皮后,擦干表面水分,摆入砂锅内烤架上,中火,15分钟。

    ㊙️烤地瓜也能用砂锅烤的做法 步骤2
  3. 翻面,再15分钟,直到用一根筷子可以很轻松的穿透,就烤好了。总共耗时30分钟。

    ㊙️烤地瓜也能用砂锅烤的做法 步骤3
  4. 烤地瓜要选择个头大小差不多的,这样可以一起熟。

    ㊙️烤地瓜也能用砂锅烤的做法 步骤4
  5. 垫锡纸是防止地瓜流汁滴到锅底留下难看的印记,用烤架是把地瓜架空,受热更均匀,如果直接放到锅里,与锅子接触的部位会很容易烤糊。

    ㊙️烤地瓜也能用砂锅烤的做法 步骤5

小贴士

我的笔记:
1.烤地瓜要选择个头大小差不多的,这样可以一起熟。
2.垫锡纸是防止地瓜流汁滴到锅底留下难看的印记,用烤架是把地瓜架空,受热更均匀,如果直接放到锅里,与锅子接触的部位会很容易烤糊。

3.红色的砂锅还是不要烤地瓜了,虽然垫了锡纸放了烤架,底部还是留下了黑色的印记,不是地瓜流汁造成的,也不知道什么原因,总之洗不掉了
 

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该菜谱发布于 2015-01-21 20:19:08
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