南瓜螃蟹面包

所有材料除黄油和酵母外揉到光滑，加入黄油和酵母揉到扩展，（手揉的话先加酵母揉匀，再加黄油揉到扩展。）进行基础发酵至大概两倍大，分成130克一份，其余面团均分4份。滚圆松弛20分钟。

将130克的面团擀开成长椭圆形。准备作为螃蟹的外壳。

其余面团搓长成条状（可以擀开卷起再搓），这是螃蟹的腿。

然后如图组装。一张图忘记拍了，螃蟹外壳要完全包住螃蟹的腿，重叠的部分捏紧。

将螃蟹翻转过来，摆好造型，剪出蟹脚，按上眼睛。入温暖湿润处进行最后发酵。

最后发酵结束，表面涂蛋液，入预热180度烤箱中下层上下火烤18分钟。火力和时间根据自己烤箱。