凤梨酥(黄梨饼)

准备材料，黄油温室软化

将黄油，糖粉，一个蛋黄和盐用打蛋器混合搅拌均匀，稍微打至蓬松，颜色比较白。

筛入奶粉和低筋面粉，混合均匀，混合完成就是一个光洁的面团

黄梨馅搓成小小的(我的每粒5g)

外皮每份10g

都称好后就可以开始包了。
一份外皮搓圆，用手指轻压出一个洞，黄梨馅放进去。

包起来

造型依个人喜好，我的方法是搓圆用汤匙压一下。你喜欢四方还是什么形都可以。

剩下的一个蛋黄涂在黄梨饼上

烤箱预热，160度左右考20-30分钟左右，上色就可以了。

完成，颜色不会很深，因为没加蛋黄粉，味道是很赞的。