娃娃菜洗净，切小块。
葱、姜切末
羊肉泥放入大碗中，再加姜，葱末搅拌，边搅边加入清水。
待羊肉上浆起劲，加上鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽、香油向一个方向搅打。
锅中加入适量清水，放入娃娃菜，烧到微开，转小火。
用小勺将羊肉馅团枣子大小的丸子，放入锅内。
全部下入丸子后，开大火。
待汤再开，撇去浮沫，将汤调味后即可出锅
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lezi517
