牛轧糖（最简单方便的配方，而且不糊）

花生米，用烤箱烤，中层，23分钟，170度。（我觉得20分钟有点短，25分钟我也试过，也不错，但是不要再长了，容易糊）

烤好晾凉，去皮，用擀面杖压碎。

蔓越莓切碎，不需要太多，就是调个味道，太多会酸，一点点就好。 不放也行。

然后我们开始做糖。我用的是电饭锅的内胆，放在水上，隔水加热。谁让我没有不粘锅呢。但是我发现这招太好了，主要是绝对不会糊，其他配方直接加热锅，控制不好真的容易糊，而微波炉也不好控制时间和温度。所以，内胆隔水加热简直绝了！
先加热黄油，将黄油化开。

然后倒入棉花糖。化了一部分后搅拌几下。全部溶化后，可以关火，把内胆拿出来了。
注意不要被开水的蒸汽烫到手。

然后，倒入奶粉，可以分两次倒入。我用雀巢的300g装奶粉，不用称，直接一袋全部倒入。然后倒入花生和蔓越莓。趁着还热的棉花糖，赶快搅拌。

搅拌好后，直接上手吧，放在模具里压平，1cm厚大概。量大模具小，就弄两个饼。然后，可以放在冰箱里冷却，现在冬天，我都是放在外面一会，冰箱没地方嘛。

最后，切成块，第一步切条的时候要细。然后用糖纸包好。美美的牛轧糖就可以吃啦！送人都是很好的礼物！

包装好的糖。你会觉得生活比糖还甜！