Just--Jo
香芋焖排骨
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人做过这道菜
香芋起沙，口感绵滑，排骨柔嫩，爽口，两种食材混合…试过你就知道
用料
| 香芋 | 250 |
| 排骨（飞机排） | 250 |
| 酱油（生抽） | 汤勺2-3勺 |
| 生粉（玉米淀粉） | 汤勺1-2勺 |
| 水A | 普通瓷碗两碗 |
| 水B | 一碗 |
香芋焖排骨的做法
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将香芋切成正方体形状，略比方糖大，因为香芋很硬，要焖久一点，意入味，最好买粉芋，这样口感好
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买排骨时，可以让老板把排骨斩得小一点，跟芋块差不多，大家自己掌握哈，洗了之后加3勺酱油，如果你们的口味偏重可以多加2-3勺，然后加1-3勺生粉，拌匀
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好，芋头下锅，加水，不用盖过芋头，中火，盖上锅，焖10-15分钟
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用锅铲，戳芋头，若是可以切开就下排骨，如果已经很绵，说明闷太久了，主要看芋头的质量(￣∇￣)，排骨连骨带汁一起下, 如果之前水A烧得差不多干了，现在加水B
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焖到5-10分钟，排骨熟了，芋头变绵就可以出锅了
小贴士
要留意时间，要靠自己把握，火在下排骨之前可以调小，下排骨之后要调回中火
