超级好吃的土豆炖鸡翅根

鸡翅根洗干净划几刀，放入冷水煮开直到没有血流出后捞出，沥干水分。

用料酒，味极鲜，蚝油腌制一会儿鸡翅根

土豆去皮切块，放入冷水中备用

热锅倒入花生油，放入掰开的干辣椒和姜爆锅，炒出香味后放入白砂糖、番茄酱少许、老抽少许，稍微翻炒一下。

放入腌好的鸡翅根，连同腌料一起倒进锅里，翻炒均匀。加入没过鸡翅根的清水，盖锅盖大火煮开，然后调小火炖十分钟。

加入土豆、盐、八角，翻炒一下（如果此时水少了就再加点水，水量快要没过土豆就好，不要太多）盖锅盖炖十五分钟左右，土豆炖熟就打开锅盖大火收汤，剩一点汤的时候就可以出锅了（汤多少看个人喜好）