超簡單小麻花製作

麵粉、水、蘇打粉、砂糖揉搓在一起；

加入油，將麵糰揉搓至均勻；

揉成圓狀，並蓋上保鮮膜，醒至十分鐘；

先搓成長條狀，揪8g左右的小團（如果想炸大個就可以揪出的團更大顆些喔）；

按著揪口搓成條狀；

.

將搓長的小麵條再次搓長（長度自己決定，細一些就可以）；

將兩頭對折，旋轉；

旋轉一次後再對折、旋轉；

.

麻花形狀已經出現啦！

放在案板或盤子上排開；

.

5成油溫（大概100度，如果不會就揪出一個個麵團、放入鍋中先沉下去再浮起來，那麼油溫就差不多了），將其一一放入鍋中；

炸至金黃（切記不要太黃，因為涼了之後顏色還會更深一些喔）撈起，完成。

不要一撈就急著吃，稍微涼一下，會更酥脆喔！