香酥鸡蛋灌饼

水，面活成光滑面团，比平常烙饼面团稍软一些！醒十五分钟左右！

取一小块面团，放在手掌心，中间放上油酥面（油，面粉活在一起）

像包包子一样捏紧口

放案板上，擀成圆片

比较薄一点，吃起来口感会好点

平底锅放油，放上饼皮，待两分钟左右，翻面

过一会就会看到起层的泡泡

也可以提前准备好鸡蛋，加适量盐打散（喜欢吃葱花，放入葱花会更提味哦）

鼓起的泡泡，挑来一个小口

搭在锅边，这样鸡蛋容易倒进去

底部差不多好时，再翻面

翻面后

两面都煎成金黄色即可

这样鸡蛋灌饼就做成了，依然可以加入各种菜，酱

今天家里只有胡萝卜丝，肉酱，所以没有美美的图片了

卷起来就可以了！