香辣五花肉山药

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去江西菜馆吃到五花肉和山药一起做的菜,辣辣的好好吃。
回家试做,没有空运的江西辣椒,味道其实不太像,还不够辣到落汗。

用了海底捞的香辣锅配料,速度快,好下饭~

用料  

五花肉或肉丝 适量
山药 一根
小红椒
红绿辣椒
蒜、生姜
花椒
香辣锅调料
调味汁:
生抽老抽黑胡椒粉花椒粉鸡精等
少许糖加点温水调和

香辣五花肉山药的做法  

  1. 热锅后放油转小火爆香蒜泥、花椒、小红椒

  2. 放入洗净氽过的薄片五花肉,煸炒肉有缩紧,加入香辣锅调料翻炒一会

  3. 加入切丝的红绿辣椒炒至变软,加入山药和加入事先调好的汁,翻均,加入齐平菜的高度的开水,煮至山药吸收了汁,变软,出锅。

    香辣五花肉山药的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-01-23 09:18:44
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香辣五花肉山药的答疑

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