无糖香葱司康(酵母版,十分钟早餐)

9.0 综合评分
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我的这款是综合了很多方子,自己突发奇想做的,香葱味无糖橄榄油的,烤的时候飘出的味道都是带着香葱味的清香,咸味适中,很适合老人和孩子吃 ,真正的健康食品,无糖 无黄油,无泡打粉,绝对的零添加!
绝对的快手,晚上花10分钟和面,早上起床就可以烤了,一碗南瓜玉米粥,营养又美味!小资一点的吃法:牛奶或者咖啡,还可以再煎个鸡蛋,搭配一两样水果,哇!真是好丰富啊!

用料  

高筋面粉 130g
橄榄油 30克
鸡蛋液 1大勺(约14克左右)
1小勺
牛奶 60克
酵母粉 1/2小勺
香葱末 35g

无糖香葱司康(酵母版,十分钟早餐)的做法  

  1. 高粉、盐混合均匀,加入橄榄油用双手搓成粗玉米粒状态,我一般都是一个手抓。这个图忘了拍了,下回补上

    无糖香葱司康(酵母版,十分钟早餐)的做法 步骤1
  2. 牛奶、酵母、鸡蛋混合均匀

    无糖香葱司康(酵母版,十分钟早餐)的做法 步骤2
  3. 将2倒入1中,混合揉成团,开始有点沾,和一会就好了,成团既可,不用出膜

    无糖香葱司康(酵母版,十分钟早餐)的做法 步骤3
  4. 压扁,铺上一层葱花,对折

    无糖香葱司康(酵母版,十分钟早餐)的做法 步骤4
  5. 轻轻的搓成面团

    无糖香葱司康(酵母版,十分钟早餐)的做法 步骤5
  6. 再次压扁,撒葱花,按压一下葱花,对折

    无糖香葱司康(酵母版,十分钟早餐)的做法 步骤6
  7. 再搓成团,放碗里,盖上保鲜膜放冰箱一夜

    无糖香葱司康(酵母版,十分钟早餐)的做法 步骤7
  8. 第二天早上从冰箱拿出,直接压扁分成等量8份,表面刷全蛋液,烤箱185度预热,中层15分钟

    无糖香葱司康(酵母版,十分钟早餐)的做法 步骤8
  9. 下面这张图。是巴旦木的,我做的时候表面忘了刷全蛋液,所以烤出来不是很漂亮,下回再换图

    无糖香葱司康(酵母版,十分钟早餐)的做法 步骤9
  10. 这个手抖了一下,38g糖。第一层是葡萄干和巴旦木碎,第二层是苹果小丁,烤出来口感清新,酸甜可口,特别好吃!一直认为只加干果口感很单调,这次突发奇想非常好吃!

    无糖香葱司康(酵母版,十分钟早餐)的做法 步骤10

小贴士

1、喜欢黄油味的TX可以把橄榄油换成无盐动物黄油,如果是有盐的,方子里的盐就要适量调整。
2、可以不加香葱做成原味的,盐减半。
3、可以将香葱换成葡萄干、蔓越莓、蓝莓干等,还可以换成核桃仁瓜子花生等各种干果,干果需切碎,方子稍微更改一下:盐1/小勺,糖15克,别的不用换
4、香葱等多点少点都无所谓,看个人口味,我做的时候没有刻意称重,随意添加的,只要别太多影响面成团就可以。
5、橄榄油可以换成玉米油茶油等各种无味的植物油。
6、从冰箱取出后不用二次发酵,直接烤。


其实没什么技巧啦,简单美味的一款吃食

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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该菜谱发布于 2015-01-23 12:41:09
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