草莓酱
8.9
综合评分
8
人做过这道菜
皓月天空
草莓季，自己动手做点草莓酱，比外面卖的，有添加剂的放心多了，早上抹在吐司上，简单方便、干净卫生，吃着安全。
用料
| 新鲜的草莓 | 800克 |
| 细砂糖 | 400克 |
| 柠檬水 | 20克 |
草莓酱的做法
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第一天用盐水将草莓泡洗干净，去掉底部
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控干净水分
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切碎，将细砂糖倒入草莓中，搅拌一下，密封放入冰箱冷藏一个晚上。
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第二天晚上（24小时后），已经腌好的草莓，释放出大量的果胶，将其全部倒入锅中，慢火熬制，熬制的过程中，要不断地搅拌，并将浮沫去除
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大约半个小时，加入柠檬水，继续熬制一会儿，就可以完工了
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检验火候到否的方法是，弄几滴草莓酱到净水中，如果不化开，就是可以了
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提前用开水消毒玻璃瓶子，控干水分，趁热将草莓酱装进去，密封后倒扣过来，完全冷却后冷藏保存即可
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开吃吧
小贴士
如果是不能吃糖太多的人群，可以用甜菊糖，蔗糖和甜菊糖的比例是15:1.
