酥皮泡芙

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网上尝试了配方,开始实践,第一次就成功啦,很开心啊!

用料  

泡芙部分:
黄油 120
2
鸡蛋 4
面粉 120
酥皮部分
黄油 80
面粉 60
40

酥皮泡芙的做法  

  1. 先做酥皮部分,黄油室温冷却软化,加入糖粉,面粉混合均匀。

  2. 然后放入冰箱冷藏30分中

  3. 泡芙部分,把黄油,牛奶,盐加热至沸腾,然后加入面粉,然后把面粉拌匀,接着把拌匀的面粉加热鸡蛋,直至液体呈倒三角形状非常缓慢滴落。

  4. 然后把液体挤入烤盘,在每个混合物上放上与之形状大小对应的酥皮,烤40分钟,180度即可。

 

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该菜谱发布于 2015-01-23 16:31:47
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酥皮泡芙的答疑

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